行動基準:地域?社会とともに

ロイヤルグループは、創業以来「地域になくてはならない店づくり」に取り組んできましたが、路面?空港?高速道路?官公庁?商業施設?オフィス?病院など、どのようなロケーション?店舗形態であっても、その地域?社会との共生を考え、その発展に貢献することが企業としての責任であると考えています。
2019年春、被災地の復興支援に活用するフードトラックが完成しました。

社会活動

学生への教育支援

ロイヤルホストやシズラー、リッチモンドホテルなど、ロイヤルグループ内の店舗では、近隣の学校や団体からの職場体験学習を受け入れています。
職場体験では、正しい手洗いや料理の仕込み、清掃といった様々なプログラムを実施しています。

●2018年から、ロイヤルコントラクトサービス株式会社では、管理栄養士になるための職場体験実習に協力しています。関東や関西の店舗で大学生を店舗に受け入れています。

●2018年6月、福岡市内の大学生が本社にお見えになりました。ロイヤルグループでの工場?店舗から出される生ゴミを処理施設で堆肥化し、その堆肥を使用して育てた野菜を工場や店舗で使用する「食品リサイクルループ」の取り組みについて講義しました。

●2019年2月までに10校の小中学校でロイヤルホスト株式会社の地区長、スタッフが授業を担当しました。ロイヤルホストの商品ができるまでの過程を説明し、食を扱う上での心構えや手洗いの重要性、ロイヤルホストのサービスについて、ご説明しました。

親子で学ぶベジフルキッズクラブを実施

2004年より、シズラーでは小学生を対象とした食育イベント?ベジフルキッズクラブを開催しています。専属の野菜ソムリエと一緒に、親子でクイズやゲームにチャレンジしながら、野菜や果物について五感で体感しながら学びます。
500名以上のお子様に「ベジフルキッズマイスター認定証」をお渡ししており、夏休みの地域イベントとして定着しています。

「こども食堂」へのボランティア参加

東京都世田谷区で開催されている「ようがこども食堂」の運営ボランティアにロイヤルグループの社員が参加しています。またこども食堂開催日に、リッチモンドホテルオリジナルのミネラルウォーターやケーキ工場、ベーカリー工場でつくったデザート類を提供しています。

環境活動

ロイヤルグループは、地球環境保護の観点から「食品リサイクル」と「省エネルギー」の二つを中心に環境活動の推進に取り組んでいます。

京都議定書※の第一約束期間が2008年(平成20年)からはじまり、地球温暖化対策としてCO2の削減に世界中が取り組んでいますが、現在日本では、東日本大震災の影響により、火力発電所の稼動が増えているため、CO2排出量の増加が懸念されています。また、2009年(平成21年)の国連気候変動サミットで、日本は2020年(平成32年)までに1990年(平成2年)比で25%のCO2排出量を削減することを発表しています。

そうした中、ロイヤルグループでは、「食品リサイクル」と「省エネ」の二つを中心に環境活動の推進に取り組んでいます。

※1997年(平成9年)に京都で開催された、地球温暖化防止に関する国際会議で採択された議定書。これにより各国に温室効果ガスの削減目標が割り当てられ、日本は2008年(平成20年)~2012年(平成24年)の間に1990年(平成2年)と比べて温室効果ガス(主にCO2)を6%削減することを約束しました。

食品リサイクルの取り組み

飲食店では、下ごしらえの際に出る野菜くずやお客様の食べ残しなどの食品残さが発生します。
それらを「燃えるゴミ」としてではなく、リサイクル処理施設へ持ち込み、適切な処理をして再生利用に取り組む「食品リサイクル」をグループ全体で推進しています。

食品残さを年間100t以上排出する飲食企業は、排出する食品残さを定められた比率でリサイクルすることが「食品リサイクル法」[※]によって規定されており、外食産業の目標値は、2024年度までにリサイクル率50%の達成と定められています。ロイヤルグループ全体での食品リサイクル率は下記のグラフに記載の通りです。

また、店舗から排出された生ごみを処理施設で堆肥化し、その堆肥を使用して育てた農作物を店舗や工場で使用するという、循環型の「リサイクル?ループ」にも取り組んでいます。
[福岡県?佐賀県?熊本県にある一部店舗および福岡工場]

天丼てんやでは調理の際に出る天かすと揚げ油を店内の専用機器で分別、油はろ過して再利用し、廃油の削減に努めています。また店舗で発生した天かすを再生利用事業者の方に回収していただき、堆肥化、飼料化をして、農家や養鶏場で活用していただいています。
[揚げ油の店内ろ過、天かすのリサイクルはともに一部店舗にて実施]

※正式には「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」

ロイヤルグループ食品リサイクル率[4月~3月]

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